甘夏のタルト 2013/6/22

卵と乳製品を使わない焼菓子レシピに載ってたタルト生地で甘夏のタルト作ってみました。これは生地に直接甘夏を敷き詰めるレシピだったけど、クリームチーズもいいな、カスタードもいいな、といろいろ迷ってしまいました。

抹茶のパウンドケーキ 2013/6/10

家の近所の、身体にやさしい材料で作っている焼菓子やさんのレシピで抹茶のパウンドケーキを作りました。卵もバターも白砂糖も使わないケーキです。バターの風味やふっくら感は少ないですが素朴な味になりました。

栗粉のケーキ 2013/6/5

生クリームの入ったしっとりしたケーキ。レシピにはメレンゲのあとに粉を混ぜることになってるけどこれでいいのかな？メレンゲつぶれちゃう気がする。混ぜる順番ひとつで全然変わるから面白い。